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芦笋最好吃的做法脆都嚼干净新手看了都会做

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来源: 作者: 2019-06-08 14:58:35

宝宝咳嗽怎么治
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对于高血糖一族来说,蔬菜可能是最能让他们放心食用的一类食物了。除了甜菜、胡萝卜、南瓜、芋头这些蔬菜之外,芦笋、绿菜花、菜花、芹菜、黄瓜、茄子、鲜青豆、莴笋、生菜、青椒、番茄、菠菜等蔬菜,它们的升糖指数都小于15,也是不折不扣的低糖食物。

被《神农本草》列为“上品之上”的芦笋,是一种食药同源的食材,自古以来就备受推崇。如今,它的药用效果被人概括为“一减,二抗,三降,一壮”:一减是减肥;二抗是抗肿瘤、抗衰老;三降是降血压、降血脂、降血糖;一壮是壮阳。

芦笋属于“发酵性碳水化合物”,可以刺激人降低食欲,有利于减肥。芦笋还可以提高胰岛素敏感性,使人体肌肉及身体组织对葡萄糖的吸收率提高,从而能够更好地控制血糖水平。因此,建议糖尿病患者平日可以吃一些芦笋。

炒芦笋材料:芦笋6根,猪肉100克,尖椒1根,精盐、生粉、五香粉、胡椒粉、大葱、生姜、大蒜、白糖、生抽、麻油各适量。做法:将择洗干净的芦笋去皮,切段。葱切成段,姜、蒜切成片,尖椒斜切成节。切好的肉丝加入适量的生粉、胡椒粉、白糖、老抽和清水,拌匀腌制15分钟。锅中放油,大火烧热,加入姜片、葱段、蒜片炒出香味,再加入肉丝煸炒至变色,继续加入辣椒丝翻炒,然后开大火,加入芦笋快速翻炒至断青,加入适量精盐、五香粉,翻炒均匀即可。温馨提醒:芦笋既不宜生吃,也不宜存放1周以上再吃。

凉拌芦笋

材料:芦笋10根,芝麻油、生抽、白糖、精盐、大蒜各适量。

做法:芦笋洗净,去掉根部,开水中加精盐,放入芦笋焯1分钟捞出,过冷水后切成2段,放入盘中。大蒜拍成蒜末。在小碗里混合生抽、白糖、芝麻油。锅中放植物油,加热后放入蒜末,稍微翻炒,马上倒入小碗中搅一下,浇到芦笋上即可。

温馨提醒:最后一步的锅不能太热,蒜也不要翻炒太久,炒出香味且尚未变色即可关火。

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